Professional restaurant equipment adalah peralatan dan perlengkapan yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan operasional di industri makanan dan minuman, khususnya di restoran, kafe, hotel, dan tempat penyediaan makanan lainnya. Peralatan ini biasanya dirancang dengan standar kualitas yang tinggi untuk menangani penggunaan yang intensif dan berulang. Lalu apa saja Jenis professional restaurant equipment?

Jenis professional restaurant equipment

Berikut adalah jenis-jenis professional restaurant equipment yang umum digunakan di industri kuliner:

1. Peralatan Memasak:

• Kompor Komersial: Biasanya memiliki lebih banyak burner dan daya tahan tinggi untuk memasak dalam jumlah besar.
• Oven Komersial: Termasuk convection oven, pizza oven, oven roti, dan oven pemanggang lainnya yang bisa menangani volume besar.
• Deep Fryer: Untuk menggoreng dalam jumlah besar, sering dilengkapi dengan pengontrol suhu otomatis.
• Grill dan Broiler: Digunakan untuk memanggang daging atau bahan lain dengan cepat.
• Steamer dan Rice Cooker Komersial: Untuk mengukus makanan atau memasak nasi dalam jumlah besar.

1. Peralatan Pendingin dan Penyimpanan:

• Kulkas Komersial: Kapasitas besar dengan suhu stabil untuk menyimpan bahan makanan dalam jumlah banyak.
• Freezer Komersial: Untuk membekukan bahan yang mudah rusak agar tahan lama.
• Walk-in Cooler: Ruangan pendingin yang besar untuk penyimpanan skala besar, umum di restoran besar.
• Display Cooler dan Showcase: Untuk menampilkan produk siap saji atau minuman dalam keadaan dingin.

1. Peralatan Persiapan Makanan:

• Blender dan Mixer Industri: Blender komersial berkapasitas besar untuk membuat adonan, smoothie, atau saus.
• Food Processor: Untuk memotong, mengiris, mencincang, dan mencampur bahan dalam waktu singkat.
• Slicer: Digunakan untuk mengiris daging, sayuran, atau keju secara presisi.
• Meat Grinder: Untuk menggiling daging segar sesuai kebutuhan restoran.

1. Peralatan Penyajian:

• Coffee Maker dan Espresso Machine: Alat kopi khusus yang dirancang untuk memenuhi permintaan tinggi di kafe dan restoran.
• Juicer Komersial: Untuk membuat jus dalam kapasitas besar.
• Ice Maker: Alat pembuat es dalam jumlah besar untuk minuman dan penyimpanan.
• Water Dispenser: Dispenser air panas dan dingin yang diperlukan untuk penyajian minuman.

1. Peralatan Pembersih:

• Dishwasher Komersial: Mesin pencuci piring otomatis yang bisa menangani volume piring, gelas, dan alat masak dalam jumlah besar.
• Sink Stainless Steel: Tempat mencuci yang tahan lama dan mudah dibersihkan.
• Trash Compactor: Alat yang membantu mereduksi volume sampah untuk menghemat ruang.
• Sterilizer dan Sanitizer: Alat untuk memastikan peralatan tetap higienis sesuai standar kesehatan.

1. Peralatan Pengolahan Tepung dan Adonan:

• Dough Mixer dan Dough Divider: Untuk membuat dan membagi adonan roti atau kue dalam jumlah besar.
• Sheeter: Alat khusus yang digunakan untuk meratakan adonan menjadi lembaran tipis, umumnya untuk pizza atau pastry.

1. Peralatan Penimbangan dan Pengukur:

• Timbangan Digital Komersial: Untuk memastikan konsistensi dalam bahan baku yang digunakan.
• Measuring Jug dan Scoop: Alat pengukur volume cairan dan bahan kering.

Setiap kategori peralatan ini dibuat dengan standar kualitas tinggi untuk ketahanan dalam penggunaan berulang dan intensif yang khas di dapur restoran. Menarik bukan menggunakan peralatan Professional restaurant equipment.